猟師さんが獲ってきた動物をありがたくいただくジビエの会があります。
鹿やイノシシはもちろんですが、
夏には、猟師さんと漁師さんの物々交換により実現する、鮎！
時折、すっぽん鍋も^^
しかし、この会も、感染拡大が続く豚コレラの影響で存続の危機が…。
豚コレラは、豚やイノシシの病気で、人間に感染はしませんが、ウィルスの拡散を防ぐため、現在は、猟師さんも山への立ち入りが禁止されています。
残念ながら、在庫がなくなったら、ジビエ会はしばらくお休みの予定です。
恐ろしや、豚コレラ。
岐阜県本巣(もとす)市で養豚をされている方は、まさに豚コレラの影響を受けた張本人。
今年の１月末、豚コレラの陽性反応が出てしまったときの衝撃は今でも忘れられません。
各務ヶ原市の農場で豚コレラが確認。
そこから仕入れた仔豚の全頭検査が行われたとのこと。
『一頭でも陽性反応が出たら、全頭殺処分』
そんな話を聞いて、皆がみんな、陰性を祈りました。
が、結果は、陽性。
その方の落胆たるや、いかばかりか。
つい最近、豚への感染を防ぐため、ワクチン接種の実施が決定されました。
国際的には、『非清浄国』として格下げされ輸出に影響があるようですが、畜産に携わる方から、“いますぐにもワクチンを”との声を聞いていたので、ようやく、という思いは拭えません。
とは言え、かつてワクチン頼りだった日本がワクチンをやめてから『清浄国』になるまで１１年をようしたとか。
今後、いち早い豚コレラの終息を願うばかりです。
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