Jerk Salmon

久しぶりにジャークを焼きました。
初めてのジャークサーモン。
AALAWIのものを真似しました。

じゃん。



鮭は素材の味が強いのでどの程度の味／量のシーズニングに漬け込むのかが難しい気がします。
AALAWIみたいに炭火で焼くわけではないので良い色は付きませんでしたが、結果はまあまあといったところでしょうか。

ジャークのネタが切れてきた(笑)

そういえば昨日のアクセス解析見たら、
「U-Roy　名前の由来」で来てる人がいた。韻踏んでるw