久しぶりのブログとなりました。
ゴーヤを今日頂いたので…
最近のお家ご飯。
ゴーヤチャンプル
ラフテー（豚の角煮）
人参ドレッシングのサラダ
沖縄風お味噌汁
たけのこご飯
主人曰く、
沖縄のお味噌汁は
ガツーンと鰹出汁が効いてて
酸味を感じるほどのカツオ感だそう…
今日も鰹節のみで
濃いめに出汁を取ったつもりが…
もっとカツオ感が欲しいそう…。
沖縄風お味噌汁の作り方、
学ぼう…。
牛丼の具を作って、
ご飯も大目に炊いときました。
すかさず…
少し食べるとのこと。
最近は砂糖を
甘酒に代用しているので
強い甘さは無いものの…
食べているうちに
優しい甘さを感じる。
素麺のつゆなども
そうして作ってみてます。
息子は最近、食欲より遊び？
あまり食べてくれませんね…