今日から手帳もカレンダーも新しいものを
おろしました。
ノートや手帳など
始まりって
学生の時から
なんかワクワクしてた♥
今年から
この歳時記カレンダーを使いたいと思います。
和の文化や歳時記に興味があって
こういったものがあればいいなと思ってたので
とても便利。
季節の区分がわかる二十四節気と
さらに細かく割った七十二候や
旧暦、月歴、歳時が記載されています。
これから来る季節の気配や兆しを読み取り
四季を楽しむ為に和歴を使いたいです。
さて
今日から七十二侯では
雪下出麦≪せっかむぎをだす≫という候に入りました。
雪の下に麦が芽を出す頃。
夜は
主人の実家に集まり
正月の御挨拶。
素敵なお屠蘇飾り。
一年の邪気を払い、命が蘇るとされるお屠蘇。
屠蘇三献といって
朱塗りの三つ重ねの盃で
三度に分けて飲むのが正式だそう。
お屠蘇を頂き、
今日はミネストラのイタリアン御節。
ミネストラ流に和とイタリアンをうまくミックスさせて
トマト風味の数の子や
バルサミコ酢のきんぴらごぼうなど
一工夫の品々。
冷めても美味しく
種類も豊富で
みんなでワイワイ言いながら
頂きました。
神に供物を捧げて祈る三が日の間は
神様がおられるために炊事をしない、台所に入らない
という風習があり
御節はそういった意味で食べられていたそう。
昨日の手作り御節はほぼ空だったものの
ミネストラの御節が届いたので
今日は家事がかなり楽！！
お雑煮の出汁が好評で
何度か出汁取りをしてましたが
あとは落ち着いてました。
なので
実家にお邪魔する前に
昨日の御節の栗きんとんと渋皮煮が
少し余ったので
栗のテリーヌを焼いて持っていきました。
米粉と栗きんとん、バター、卵などで
焼き生地を作って
オーブン140度、1時間蒸し焼き＊
とってもしっとりのしっとり♥
やっぱり米粉は重くならず、仕上がり良いです！
和テイストの洋菓子＊
気に入ってもらえてよかったです♥