今日はボージョレヌーボー解禁の日！
うちでは…
ボージョレは飲まないないのですが…
イタリアンメニューを用意しました( *´艸｀)
ボージョレーのお祝いムードを
感じながら…
せっせと…
「亥の子の日」への準備を楽しみました☆
亥の月（旧暦10月）の
亥の日の亥の刻（午後10時頃）に食べると
無病息災と子孫繁栄を祈ったと言われる
亥の子餅☆
こちらを我が家流に
伊藤けえらんで作りました☆
長方形のけえらんのサイドをつまみ
いのししの耳の部分をキッチンばさみで作ります。
もちもちのけえらんは
水で手を濡らして作業すると
ひっつきにくいです☆
そしていのししの毛並みを表現する為に
フォークを焼き鏝代わりに(´･ω･｀)
我ながらのできに
びっくりｗｗ
古くは、
大豆、小豆、大角豆、胡麻、栗、柿、糖（あめ）の
七種の粉を入れた餅で
きな粉やごまなどを入れて
表現しようと思いましたが
けいらんの白肌がきれいに
焼き印ついて綺麗だったので
あえてこの形に♥
この焼き鏝でできた焼き色の部分が
お餅が焦げて
香ばしく、アクセントになって
おいしかった！
けえらんをトースターで焼いて
焼きけえらんにして食べる方もいらっしゃるそうです
今日は
薄茶も立てて
亥の子餅をお茶菓子にしました。
満足のでき( *´艸｀)
茶の湯の世界でも、こ
の日を炉開きの日として
茶席菓子 として「亥の子餅」を用います。
亥は陰陽五行説では水性に当たり
火災を逃れるという信仰があり
今年の火の用心も祈って
おいしい食後のデザートになりました。
イタリアンメニューは
また明日アップします。