簡単ビーフシチュー風

2人分

牛肉塊200ｇ　にんにくすりおろし小さじ1　塩コショウ少々

玉ねぎ1個　にんじん1/2本　トマト缶1/2缶　コンソメ1個　ケチャップ大さじ1　ウスターソース小さじ2

塩コショウ適量　冷凍ブロッコリー8個　ヨーグルト大さじ4

1牛肉塊は一口大に切り、にんにく、塩コショウをもみこむ。

　玉ねぎは皮をむいて1ｃｍ幅の短冊切り、にんじんは皮をむいて一口大の乱切りにする。

2鍋に牛肉、コンソメ、トマト缶、水2カップを入れてふたをして火にかけ、20分煮込む。

3にんじん、玉ねぎを入れてさらに15分煮込む。

4ケチャップ、ウスターソース、塩コショウで味を調え、冷凍ブロッコリーを入れてひと煮立ちしたら火を止める。

5お皿に盛り付け、好みでヨーグルトを添える。