ホタテと根菜のごま味噌煮
2人分
ボイルホタテ６個 ごぼう1/2本 にんじん1/4本 さやいんげんさや１０枚
油大匙１ 砂糖大匙１ 醤油小さじ1/2 みそ大匙１ 白すりごま大匙１
１ごぼうは皮をこそげ、乱切りにし、鍋に入れて水をごぼうが隠れるくらい入れて火にかけ５分ほどゆでてざるにあげる。
２にんじんは皮をむき、５ミリ厚さに切る。さやいんげんは筋をとり、半分に切る。
３鍋に油を熱し、１のごぼうを入れて軽く炒め、ボイル帆立、にんじんも入れて軽く炒め、水１カップ、砂糖、しょうゆを注いでふたをし
１０分煮込む。
４みそ、白ごま、さやいんげんを加えてさらに５分煮込み、火を止める。
