洋梨のクグロフケーキ

パウンドケーキですが、クグロフ型で焼くと可愛らしくなります。
中にはセミドライポワールが入っていて、ほわーんと良い香りがします。



仕上げに洋梨のリキュールをふってあげると、香り、しっとり感アップします。
暑い時にしっかりと冷やして、キュッとしまったバター生地も美味しいものですよ。

洋梨のクグロフ
セミドライポワール100ｇ　バター100ｇ　卵100ｇ　薄力粉100ｇ　ＢＰ２ｇ　砂糖100ｇ
ウイリアムポワール適量
1バターは室温にもどし、泡だて器で白っぽくなるまで良く混ぜ、砂糖を少しずつ入れ
全体がふわっとするまでよく混ぜる。
2溶き卵を少しずつ加え、完全に混ざったら、薄力粉とＢＰをふるいいれ粉っぽさがなくなるまで
混ぜ、あらみじんに切ったセミドライポワールを入れて混ぜる。
3クグロフ型に流し、170度で40分焼き、型からだして、ウイリアムポワールを全体にふる。