さわらのあっさり煮

さわら2切れ　筍50ｇ　ふき水煮50ｇ　おかひじき100ｇ　

塩小さじ1/2　みりん大さじ2　酒大さじ1

1筍は薄切りにする。ふきは5センチ長さに切る。

2鍋に水1カップ、塩、みりん、酒、筍、ふきをいれて火にかけ沸騰してきたら、さわらを入れて5分ほど煮込み、

おかひじきを入れてさらに3分煮込み火を止める。