梅粥

2人分

米1/2合　水500㏄　梅干し4個　大葉6枚

1米は研いで鍋に入れて水500㏄を注いで30分おき、弱火にかけて30分煮込む。途中水が少なくなったら足す。

2梅干しは種を取り、実はたたいておく。大葉は2枚を残して千切りにする。

3叩いた梅干しの半分量をおかゆに混ぜ込み、器に盛り、大葉の千切り、大葉、叩いた梅干しをのせる。