野菜シフォンケーキ

こんにちは

シフォンヌです。

以前 焼いたシフォンケーキ。

お野菜シフォンケーキ。

フレッシュの葉物を使用する時には

本当に加減が難しいです

ベースとなる レシピはあるけれど

そのお野菜に含まれている 水分量は

その季節ごと お野菜によって異なります

先日焼いた 大和伝統野菜の「まな」

前回とは 水分量が異なります。

私のシフォンケーキは 通常よりも水分が

多め。

だけと これは やりすぎ〜〜

こんな時には 再度

分量を配合しなおして 

作り直します

左が水分多い。。。✖️葉物臭い（笑）

右がバランス良いもの。

左は 若干 高さもですぎかなぁ。。。

普通のシフォンケーキと比較したら

高さ低いけどね

私は いかに 低く ふわふわしっとりと

焼くかに苦戦してます（笑）

で。。。

この 失敗した

1ホールは 全て子供達の胃袋へ〜〜

軽く トーストしたら 周りはカリッと

中はしっとり 美味しいんだって〜

どうやら 真ん中にはバターをぬって

焼いたようです