シフォンヌです。
私は毎年 お味噌を1年分作ります
減塩で麹を沢山いれて発酵させるから
パクパクとそのまま胡瓜などにもつけて
たべちゃいます
これは麦麹のお味噌です
口の中にいれると まったりと 優しい
口の中にいれると まったりと 優しい
口当たり〜
そして今年は15キロ漬けた
定番の米麹のお味噌です。
麦とは違って色も浅く
シャキッとした旨味。
これからの季節には毎食
活躍してくれるお味噌達。
シフォンケーキにも入れて
味噌シフォンを作ってみたいなぁと
思っています
昨夜 少しおすそ分けしたお友達から
お料理コンテストに私のお味噌を使って
応募したい！とメッセージが
こんな嬉しいメッセージを頂いて
テンション上がった私でした