今年はクリスマス用にローストビーフを作ってしまいたいと思い。。
作っちゃいましたｗｗ
仕事の合間にｗｗ
香味野菜『セロリ・パセリ・にんじん・ピーマン・にんにく・しょうが・長ネギ
玉ねぎ・ハーブ数種類・・・細かく切り・・・・』
牛もも肉、1㌔と600g購入して、塩コショウこちらもチェリービーンズの塩コ
ショウと岩塩こしょうを1対１で混ぜ合わせ、肉にたっぷりの塩こしょうを手
で練りこみ30分ほど置いといてから、肉を覆うように香味野菜に2日漬け
込み、3日目に赤ワイン、ブランデーに2日漬け込み。。
本日、仕事終わった後、表面の焼きとオーブンでの焼きをして、
先ほど完成しました。
ついでにグレービーソースも漬け込んでおいた香味野菜で作りました。
なにぶん初めて作る料理なので・・
味見もしましたが、めちゃくちゃ美味く出来上がりましたｗ
手間暇掛かりましたが、美味く出来たので、お正月用にまた作る予定で
す。
