なんと、今日は高校が休校に
朝からメールで自宅待機の連絡が来ていましたが
土曜の晩御飯に揚げ物をしました
ロースカツ
ヒレカツ
カット野菜のキャベツを一緒に
塊のロース肉をカットしたら
ちょっと厚めになってしまいました
もっと叩いて薄くしたら良かった
バッター液が少し余ったので小麦粉を足して
コーンのフリッター
日曜は餃子60個
青じそ餃子
白菜4分の1茹でて軽く絞ってあら熱をとってから
エノキダケとニラ1袋と細かく刻んで
豚ひき肉に塩コショウ鶏がらスープの素
おろし生姜オイスターソース
ごま油で下味をつけた
ノーマルな餃子に刻んだ青じそ
１０枚くらいを混ぜ込みました
今回は餡が少し足りなくて
薄い餃子をいくつかと
ハムチーズを包んで冷凍してみました
春雨を足せすか悩んだ時に入れとけば良かった
焼きあがりの匂いがいつもと違うなと思ってたら
餡の下味の生姜入れ忘れ
タレにチューブの生姜をたくさん入れてみました
冷えるせいか気管支が痛くて
胃腸も不調なので
月曜の晩御飯は
きつねうどん
油抜きした油揚げを甘辛く煮て
冷凍インゲンを茹でたのとネギだけ
晩御飯作る前にセレスタミンを服用
うどん食べたら身体が温まって
少し楽になった気がする
寒波の時期は
起きたら身体が冷えているせいか
腹巻きしてミニカイロを当てても
胃薬飲んでもずっとうっすら気持ちが悪くて
動きが鈍るので
朝イチで薬飲んで動いてしまった方が良いのかな