ずーっと探していた石垣島ラー油。
どっちの料理ショーで紹介されてから人気爆発！入手困難でなかなか手に入りませんが、昨年？たまたま寄ったＩＴＳ`ＤＥＭＯで売っていてこれは!!と思い迷わず購入。
それから見かけなくなりましたが、お友達の知り合いがペンギン食堂さんのお知り合いらしく。。。この度分けていただき無事再会となったのです。
ここのラー油はとっても香りがよくて、なおかつただ辛いわけじゃなくマイルドな味わいのある辛味がクセになるの
昨日はこのラー油を使って、主人リクエストの麻婆豆腐と春巻きで作ってみました
ちょっとお野菜が少ない気もしますが。。。
初めて作った春巻きはとっても簡単で美味しかったの♥
冷蔵庫に余っていたお野菜（前日の残りのさやえんどうやもやし、乾し椎茸、人参、豚肉）なんかを刻んでお醤油とお酒で味付けしただけ。最後に片栗粉でとろみをつけて。
ワタシは生姜が大好きなので、丸々一個をみじん切りにして入れちゃいました。
これが思ったよりホント美味しくて、２人でもっと作ればよかったねー。と言いながらペロっと完食なのでした。
ちなみに今日はお野菜ずくし。
昨日食べなかった分までしっかり食べますーー。