「ずわい蟹と菜の花、蕪のあさり出汁仕立てフェデリーニ 柚子風味 からすみパウダー」ずわ... | 僕の歩む未知…輝く未来！？
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僕の歩む未知…輝く未来！？

東京・西麻布リストランテ　アルポルトで修行をして2002年大阪・阪急百貨店梅田本店アルポルトカフェ1号店を出店。以来、高島屋東京店、高島屋京都店、松坂屋名古屋本店とアルポルトの味を忠実に再現し、各地に片岡イタリアンを提供する今話題の若手料理人である―。