昨日に引き続き
「真鱈と美東ごぼうの日高昆布出汁ソース 生姜風味 葉付き玉葱と高菜を加えて」
真鱈をカリッと揚げて昆布出汁ソースで軽く煮ることでモチッとトロッとした食感になります
これに柔らかくコンフィにした美東ごぼうと生姜、さらに青味で葉付き玉葱と高菜を加えてご提供です
またまた和風テイストのパスタですが、和風スパゲッティのお店ではないので
月替わりのパスタには
「蝦夷豚のサルシッチャとパプリカ、玉葱のトマトソース クミン風味」
「本ずわい蟹と岩国れんこんのトマトクリームソース 生フェットチーネで」
もご用意しておりますのでぜひ
今日は西麻布アルポルト本店に行ってきます
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