午後に仕事の研修で陸運局に行き、有意義な時間を過ごしたのですが、とにかく冷えました。
晩ごはんは絶対に鍋にしよう‼️と思いつつ帰宅。
どんな味付けにしようか迷ったのですが、よりあったまる気がしてたっぷりのにんにく味噌鍋を作ることにしました。
旦那さんの分を一人土鍋に小分け
にんにく、しょうが、豚肉を豆板醤少々とごま油で炒め、ほうれん草ともやし以外のお野菜を入れて煮込み、合わせ味噌と豆味噌で味付け。
にんにくは仕上げにも投入してパンチを効かせてみました。
先日焼きすぎたせいか堅すぎて食べられなかった干物も出汁になるかと思って入れてみたら、良いお出汁が出てかつ柔らかくなって大正解でした💕
旦那さんが辛いものは苦手なので豆板醤は控えめにしましたが、自分用には唐辛子を追加します😁
あ～あったまる😆