すだちをたくさん頂いたって ことで…
折角たっぷりあるので、サバに挟んで焼きました。スダチの風味が移ったサバ
、単純な1品ですが大好評でした。これ、スダチの他にユズなんかで作っても美味しいのですよ。
勿論、グリルでも焼けると思いますが、僕は後処理が簡単なオーブンで。お任せしている間に副菜も作れるし、オーブン楽チン～。
＜作り方＞ 2～3人分
・サバ.....1/2尾
・すだち.....2個
・塩.....適宜
＜作り方＞
1.サバは3等分に切って、塩を多めにふって暫く置く。
2.水分が出てきたら、よく洗って水気を拭き取る。
3.皮に切り込みを入れ、輪切りにしたスダチを挟む。
4.塩をふる。
220度のオーブンで15分くらい焼く。