ローストビーフ&ほうとう作成

昨日、日曜日で時間があったので、自宅でローストビーフを作成。

今回は、AEONブレンドスパイスを使用。

・ビーフを常温で、20分〜30分戻す。

・スパイスを振りかけ、20〜30分落ち着かせる。

・蓋のあるフライパンにオリーブオイルを引き、4面を中火で5分づつ焼く。

・弱火にして、蓋をして7〜8分焼く。

・火を止め、蓋を開けず20〜30蒸す。

・薄くスライスして、出来上がり。

・ホースラディッシュ醤油か、ワサビ醤油で美味しい。

・おまけで、少し涼しくなってきたので、ほうとうを作成。