昨年９月に初めて体験した『ローフードランチ会』
今回は、同じ場所で行われた『ローフードランチバイキング』へ行ってきました。
前回は、コース仕立てでスムージーから前菜、メイン、デザートと出されましたが、
今回はバイキング形式で好きなものを好きなだけ食べられました。
最初のスムージーは１杯だけ出されて、その後は自由に取りに行きました。
３枚目画像中央にあるのは、海苔巻きです。
きゅうり、人参、等全て野菜です。
前回同様に私が気に入ったのは、「切り干し大根とキクラゲのタヒニ和え」でした。
いろんなものを少しずつ盛ってあるので、どれがどれだかわかりにくいですが・・・
火を通さないエノキダケ
加熱調理をしていないきんぴら大根
デザートはムース
その手前に見える黒いものは「ローチョコレート」
砂糖も乳製品も使ってないのに、コクがあって美味しかったですよ。
ただ、油脂分を入れてないからなのか？あっという間に溶けてしまうので、配合の改良が必要かもしれませんね。
でも、さんざん生野菜を食べたので、やっぱり指先や足がつめたくなってしまいました。
それでも、帰り道にはなぜかカラダの内側から暖かくなりましたね。