紫いもあん入りマロンケーキ

長い名前だな・・・・

先日あんパンに使った紫いもあんが残っていたので、マロンペーストの代用として焼き込んでみました。

たぶん、材料に「紫いもあん」を使っている！と言ってもわからないと思う。

ケーキには、マロングラッセと栗の渋皮煮を刻んで入れてあります。

焼き上がりにラム酒を塗ってあるので、ほんのりいい香りがしますよん♪

これもパウンドケーキだから、食べ頃は日曜日ぐらいかな。