ミキモトアカデミー

先日のミキモトアカデミー

今回のテーマは和素材を使ったスイーツです。

抹茶と大納言のタルト

和三盆プリンと和三盆クッキー

和三盆のコロコロクッキー
抹茶、黒ゴマ、プレーン、きな粉の４種類。

和三盆とは、高知や徳島など、四国で作られるサトウキビから作られる手間暇かかった高級なお砂糖で、黒糖のようなまろやかな甘味があります

日本にもいい素材がいっぱいありますね

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