今日のケータリング
ＭＥＮＵ
ベーコンとチーズのフォカッチャ
枝豆とトマトのスティック春巻き タイム風味
マカロンショコラ
グレープフルーツのタルト
ラズベリーチーズケーキ
気がついたら茶色い色ばっかだった
反省。。
ラズベリーチーズケーキの作り方アップします
３８×２７の天板１枚分
クリームチーズ ４００ｇ
サワークリーム １パック（９０ｇ）
グラニュー糖 １００ｇ
生クリーム １パック
全卵 ２個
レモン汁 大２
薄力粉 ５０ｇ
１．オーブンシートを敷いた天板に５ミリ厚のスポンジを敷き詰める
２．クリームチーズは、室温に戻すか、レンジでやわらかくしておく。
すべての材料をフードプロセッサーにかける。
３．レモン汁（分量外）で硬さを調節したラズベリージャムを混ぜ、パルスで数回。マーブル状にする。
４．１の上に流し、１７０度で３０～４０分
５．冷えたらハートに切り抜く。