それからコッチは型なしでオリーブもなし
３回も焼いてるとオリーブなくなってしまいました
(///▽///)
トマトとベーコンのフォカッチャ
オリーブオイルだけじゃなく卵も艶出しで塗ってみました
どうもオリーブオイルと小麦粉の相性が良くなくてふんわりしなかったので
3回目はオリーブオイルをバターに変えたらふんわりサックリ出来上がりました
【フォカッチャのレシピ覚書】
強力粉…………250g
砂糖……………5g
塩………………5g
水………………170cc
バター…………20g
ドライイースト…3g
①バター以外の材料をホームベーカリーに入れて生地作りコースでスタート。
全体がまとまってきたらバターを小分けにして入れる
②生地が出来たら6等分して丸め濡れ布巾を被せ30分寝かせる
③円に成形し棒状の物で数カ所穴をあけ天板に乗せて40℃で50分発酵させる
④オリーブオイルを塗りオリーブやトマト等を乗せ軽く塩を振り200℃のオーブンで20分くらい焼いて出来上がり
※マヨネーズとケチャップを混ぜたオーロラソースを塗ってから焼いても
何も乗せずに焼いて間に挟んでも良いかなぁ
とりあえず…
疲れました
(っ﹏-.) .｡o
そうそうフライ返しが可愛いねって言って下さった方がいたので
こちらが私が使っているツールです
包丁も同じシリーズで可愛いんですが
意外にもズッシリとして
切れ味が凄いので魚でも何でもさばけます
持ち手は羽根の形になっていて
とっても握りやすいです
スプーンも同じシリーズの柄違い
長さがあるので瓶のもの等掬いやすいです
どれも楽天の「Ｍｅｇｇｉｅ」さんで購入しました
まぁ…そんなこんなで
愚痴もいっぱい吐きましたが…
今日のおやつは
パパにチキンナゲットとマックフルーリーを買ってきて貰いました
(o*゜∇゜)o～♪ありがと～
なので基本とってもご機嫌でした
じゃーね
