こんにちは。
気づけば、グルテンフリーを始めて8か月が経っていました。
昔から健康には気をつかっている方で、身体に良いモノを摂取しようと心がけていましたが、8か月前に初めて、身体に良くないモノを”摂取しない”という活動にシフトチェンジしました。
”摂取する”から”摂取しない”への移行は、人生初。
食べることが好きで、好き嫌いはほぼなく、なんでも問題なく美味しく食べられる。
そんな人生を30年以上続けていたので、何かを食べないという選択肢はゼロでした。
そんなわたしの、”食べない”という決断は大きなものでした。
というほど、大それたことはしておらず、ただ小麦製品を食べないというだけ。
グルテンフリーを突き詰めると、醤油や味噌等もグルテンが含まれているので×ですが、私はアレルギーではないので、そこまではしていません。
グルテンを摂取しすぎないように気を使っている、ただの健康フリーク。
8か月も経つと、グルテンフリー業界に自然と両足を突っ込んだ状態に。
パン、パスタ、ラーメン、ピザ等のグルテン製品は買わない・食べない。
グルテンフリーの選択肢のあるレストラン・ベーカリーを選ぶ。
Gluten Freeと書いた商品があらば買う。
今朝カフェでコーヒーを買った時に、美味しそうなグルテンフリーのクッキーを見つけて買ってしまった時に、私も遂にグルテンフリー業界の闇に足を突っ込んだなと、ふと思いました。
グルテンフリーを始めて何か変わったかと言われれば、
そんなに変わっていません。普通に生きています。
体重も減っていません。
唯一変わったと言えば、人生の中で過去最高に体調が良くなったことですかね。
胃腸の調子が良くなり、慢性鼻炎も軽減、浮腫みも軽減、
冷えもなくなり、免疫が上がり、風邪をひかなくなりました。
上記のような小さな変化は、生きる上ではそんなに重要ではなく、
外からは見えない変化ですが、私的にはとてつもない変化でした。
一番嬉しいのが、長時間の飛行機での移動が楽になったこと。
極度の乾燥状態でもお鼻の調子は良いし、手足もそんなに浮腫まず、よく眠れます。
年末にJALで日本に一時帰国した時は、低グルテンミールをオーダーしました。
とっても良かったので、これからは毎回オーダーする予定です。
事前申し込みが必要なのでご注意を～
しかし、グルテンフリーをお勧めするかと言われると、万人にはお勧めしませんし、万人がするべきではないと思います。
もし世の中の誰も小麦製品を食べなくなったとしたら、小麦業界の企業は倒産し、小麦の生産者は仕事がなくなり、小麦業界で働く社員は路頭に迷います。
年間約7億トンも作られる小麦を廃棄するわけにはいきません。
グルテンフリーなんて、小麦業界のエコシステム破壊野郎です。
以上、グルテンフリーの闇でした。
実は７年前の今日あたりも、人生で今がベストコンディションがと言っています。
人生の最高を更新し続けているのか、はたまた毎日ベストだって勘違いしてる脳内お花畑か、どちらか。
