今日、火曜日はすっかり定着した『夫のお料理当番』の日
今回は、義母からリーク(=ねぎ）
をもらったので、ポテト＆リークスープに決定。
でも、これだと前菜にはなってもメインの料理にはならないので、「何を作ろうかなあ・・・
」とけっこう悩んでました。
フフフ、夕飯の献立に悩む主婦の気持ちがわかるでしょ
そして、今日のメインは何か知らされないまま帰宅すると、鍋の中においしそうなスープが出来上がってました。
「お腹すいた？」と聞く夫に「うん
」と答えると、「メインの料理が出来るまでに少しかかるから、先にスープを食べよう」とのこと。
で、出てきたのが
デカイ。イギリスのサイズで出てきました
前菜なのに、メインのような存在感。。
まあ、お腹すいてたから軽く完食しましたけど。
「あー、帰宅して、座ってすぐにご飯がでてくるなんて、なんて有難いんだろう」と、しばし幸せ気分
火曜日だけは、実家に居たときのような生活。
あ～、幸せ、幸せ
ありがたや～、ありがたや～。 夫が大仏様のように見えてくる
続く、メインは夫の大好きなフィッシュケーキ。
コロッケのお肉を、お魚（鮭やタラが多い）に変えたような、イギリスでは人気の料理です。
見た目も、ちょっと大きなコロッケかメンチカツみたいでしょ？
今日のフィッシュケーキ、1つ目はマグロ入り。 というか、シーチキンに近いかも。
2つ目は海老とお米の入ったタイ風フィッシュケーキ。
これが、意外とおいしい
さすがに手作りはハードルが高かったようで、オーブンで20分ほど焼くと出来上がるものを買ってきてました。
「本当は鯛を料理しようと思ってたんだけど、スーパーに行ったら売り切れていて、仕方ないから今日はフィッシュケーキにしたんだ
」と、言い訳のように言うところが、なんだかかわいい。
いいのよ、いいのよ、気にしないで 鯛は来週お料理してもらうから～