こんにちは！
サブトラクションビューティーです
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最近、今更ながらキウイにはまってます
アンチエイジング効果が高いといわれるβカロテンと、その吸収を促すビタミンEやCを一緒に含んでいるので、一般的な果物と比較してもより便秘解消と同時にアンチエイジングを目指すのに有効な果物だと言えるのではないでしょうか。
キウイは一般的な果物に含まれる食物繊維だけでなく、様々な胃腸に良いとされる成分を含んでいる事がその人気の要因です。
そんなキウイの本場とも言えるニュージーランドでは、実はキウイフルーツは、胃腸を助ける食べ物として有名でもあります。
キウイのビタミンＣの含有量はレモンにも負けないほど多く、みかんの約２倍近くも！
肌荒れや風邪の予防、疲労回復、スモーカーのビタミンＣの補給などに適した果物です。
肌荒れや風邪の予防、疲労回復、スモーカーのビタミンＣの補給などに適した果物です。
また、たんぱく質を分解するアクチニジンが含まれているため肉類を食べた後に食することにより消化を助けるはたらきがあります。
他にも食物繊維のペクチンも豊富に含んでいて便秘などにもすぐれた効果があります。
美容にもダイエットにも効果的なフルーツなんですね～
しかも、ヨーグルトにキウイを混ぜて食べると、脂質代謝に必要なカルニチンの合成が良くなり、体脂肪を燃やして疲れにくい身体、美肌を作る上での最高の組み合わせ。
カルニチンの体内合成を良くするには、タンパク質分解酵素とビタミンＣが必要になり、それらを併せ持つのがキウイです。
単品で食べるより一緒に食べたほうが相乗効果が得られるなら是非一緒に食べたい！
ヨーグルト１００gに対してキウイ１個がメドで、１０分程度待ってから食べると効果が更に高まるそうです。
ヨーグルト１００gに対してキウイ１個がメドで、１０分程度待ってから食べると効果が更に高まるそうです。
[選び方のポイント]
手にとって弾力性があるもの、表皮のうぶ毛がきれいに生えそろっているもの、きずがないもの。
しかーし！！
キウイフルーツとヨーグルト（乳製品）を混ぜて長く放置すると、とっても苦くなることがあります
キウイとヨーグルトを一緒に食べると苦みが発生してしまう原因は、キウイに含まれるたんぱく質分解酵素の「アクチニジン」という成分。
このアクチニジンは、たんぱく質を分解する働きを持っています。
黄色よりも緑色のキウイフルーツに多く含有されているんだとか。
ヨーグルトに含まれるたんぱく質が、キウイのアクチニジンと反応することで、とっても苦い成分に変化してしまうのだそう。
パイナップル、パパイヤ、メロンなども同様のことが起こるそうです。
すぐに食べる、加熱調理、缶詰を使用する場合は大丈夫のようですが、おウチで乳製品入りのスムージーやフローズンヨーグルトを作る際にはご注意を！
アクチニジンは、加熱することでたんぱく質を分解する力がなくなります。
なので、一番確実なのは生のキウイではなく加熱したキウイにチェンジすることです！
レンジでも簡単に作れるキウイジャムもあるので、週末にまとめて作っておくと便利ですね～
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