▼材料：
ジャガイモ3個、たまねぎ１個、
にんじん１本 、しめじ1/2パック（基本）
季節の野菜適量（今回は菜の花）
鶏肉(ももｏｒむね)１枚
水３００ｃｃ、牛乳４００ｃｃ（豆乳でも
）
小麦粉大さじ３強、コンソメ ２個、
バター大さじ１（入れなくても）
ローレル、塩・こしょう少々
作り方（４〜５人分）：
１．野菜、鶏肉を食べやすい大きさで角切りにする。
２．油をひいた鍋に、鶏肉と野菜に塩・こしょうをしてよく炒める。途中でバターも加える。
３．玉ねぎが透明になるまで炒めたら火を止め、小麦粉を茶こしで振りいれ野菜と混ぜ合わせる。
４．全体に小麦粉がなじんだら、水とコンソメを入れ軽くかきまぜながら小麦粉をなじませ、ローレルを入れて再び火にかける。
５．弱火〜中火で野菜が柔らかくなるまで煮込んだら、牛乳を加える。
６．煮立ってきたら塩・こしょうで味を整える。シチューの素を使わなくても、美味しいシチューの出来上がり
シチューの時はパスタorおかず１品がないと物足りない。。。というわけで今回は、手抜きで、惣菜コーナーで買ったアジフライとクリームコロッケ