そば打ちへの道

～やまよし～

週末は、そば打ちの会へ参加しました（団地の集会所ですが）
４月から来年３月までの間に、全９回開催される予定です
（夏季の７～９月はお休み）

年末に一人で年越しそばが打てるようになることが目的です

さて、今回はまず先生が一通りの手順を解説を交え実演
その後、各自が一通りやってみるというスタイルです。

分量を量り、水廻し、コネ、伸ばし、切る行程を一人ずつやってみます

写真は先生のコネ、伸ばし、切りです

最後に先生の打ったそばをみんなで頂き解散しました

実に3.5時間、結構グッタリでした。
次回に向けてイメージを復習しなくては・・・