山のお蕎麦屋さん

投稿者：りび

雪のちらつく季節となりました。日曜日、寒かったですねー。

そんな寒い中、家族で溝口の蕎麦屋さんへ行きました。

「和助」という、客席は囲炉裏を囲んだ10人分しかない（ので完全予約制の）おソバ屋さんです。

お昼は12時からで、夜もやっておられるそうです。

お蕎麦は石臼で挽いおられるそうです。

ツルっとしてて、コシがあって美味しかったです。

お蕎麦とともに、季節の食材を使ったおかずも戴きました。

キノコと里芋と銀杏の炭火焼き、むかごご飯、ナマの落花生の塩茹で、各種お漬け物など。。。

食材はほとんど自家（とその周辺の山）製。キノコは山へ、銀杏もその辺り、むかごもその辺り。

．．．落花生って土の中にできるんですね。知らなかったです。．．．φ(．． )

そこで使っておられた銀杏割り器。ペンチみたいなものなのですが、これがまた便利！あれよあれよと簡単に銀杏が割れるのです。

ホームセンターで売ってるそうなので、買いに行かなくては！ε=ε=ε= ヾ(*^▽^)ノ