そば

投稿者：A８５

先日、米子駅前通りにある日本酒【真壽鏡】の
蔵元へ行きました。
お蕎麦を食べに。

日本酒の蔵元なので蕎麦のつなぎに
酒米の米粉を使っているそうです。

店内に入った時から大根のいい香り。

辛味大根をツユにたっぷり。

鰹節もたっぷり。

いろいろこだわりがあるようで、
おいしかったです。

蔵も見学できます。
今年の造りは始まっていなくて、
蔵の中を見ただけでした。
今週から動くとのことで残念。

ちなみに私の旦那様の働く蔵は９月末からフル稼働。