【カレー日記】

投稿者：はる

昨日、市販のカレールーで、なすびカレーライスを作った。

普段カレールーで作る時は、あめたま＋ホールトマトだけで作っているけど
昨日は少し冒険してみた。ホールトマトは買い忘れたので無しで。

　冒険１．あめたまにバターを入れた。（旨みが出るかな？）
　冒険２．煮込む時に水だけでなくコンソメ＋鶏ガラの素を入れた。
　　　　（入れすぎるとデブの素）
　冒険３．インスタントコーヒー入れてみた。（こくが出ますって言うでしょ）

具は、なすび・ジャガイモ・トウモロコシ・挽肉。こいつらをフライパンでガッツリ
炒めて自家製ブレンドカレー粉をひとふり。そして冒険１・２の中へドン！
20分ほど煮込んでカレールーをｉｎ。再び20分ほど煮込んで最後にコーヒーを

パッパっと。味見をして、仕上げに５分ほど煮込んでできあがり。

＜感想＞

スッゲーー旨かった。コンソメ＋鶏ガラの素が効いてるのか口の中に

ダシの旨みがず～っと残っりながら一杯完食できました。こりゃ新発見！

たぶんホールトマトは入れない方が旨みを実感できると思います。

　さっぱりカレーにしたかったらホールトマト入れた方が良いでしょう。酸味UP↑