海外で絶賛★料理の主役!関市の刀匠が作った万能(三徳)包丁


我が家では
私がマグロの頭が大好物なためよく築地でマグロの頭を購入して家で解体します!




これは先日買った頭




これも(笑)

だから包丁が欲しい…
堅い骨を断ち切れる包丁…。

築地で働いている方曰く

牛刀がいい

とのことだけど
高い高い…(汗)

今は母が頑張って小さい出刃包丁で切ってるけど
よく切れる牛刀買わないとって安いの探してるのだ!!

この三徳包丁…
マグロは無理かな?(笑)






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