大きな粉違い

今日はエビスの中で一番時間のかかる『つくね』を

仕込んでました。

お肉と混ぜる前に気づいたのが

不幸中の幸い。

予約の電話を取りながら僕は

片栗粉を入れるはずが、

なんと薄力粉を入れてしまっていました。

入れた瞬間。。。

あーーーーーーーーー！

電話を切っていたので良かったのですが

1人で絶叫です。

これまでの15分の仕込み時間が

すべてやり直しでした。

でも気づいて良かった。。。。

気づいてなかったらと思うと

ギザ怖スです。

明日は金曜！

もう凡ミスをしないようにしなくては！

と思った今日の振り返りです。

けん。