みなさん、こんにちは
すばるの私（わたくし）でございます
本日も昨日の続きで「肝臓に良いもの」をお話します
昨日は、ビタミンが必要とお話しましたが、それだけでは無いのです
肝臓は解毒や代謝をするために、2000種類以上の酵素を作り出します
酵素は、壊れた肝細胞を修復してくれますが、この酵素を作り出すために必要なのがタンパク質です
身体に取り入れられたタンパク質は、胃や腸アミノ酸に分解されて肝臓に運ばれ、肝臓で再び身体を構成するためのタンパク質に変化します
ダイエットなどでタンパク質が不足した場合、かえって肝臓に脂肪が溜まってしまい、傷ついた肝細胞の修復が十分にできません
良質なタンパク質としては、やはり大豆ですね
その他に、食物繊維も必要ですね
整腸作用のある食物繊維は便秘の予防になりますが、これは肝臓にとってもプラスの働きをします
大腸に便が溜まってしまうことで、有害物質が発生しますが、これを解毒するのも肝臓の役割になるからです
肝臓の負担を減らすためにも、食物繊維をしっかり取ってお通じを良くしましょう
その他にも、食物繊維は脂質や糖質の吸収も遅らせることができるため、一石二鳥の栄養素なのです
いかがだったでしょうか
みなさんも肝臓大切にしていきましょう
以上、すばるの私（わたくし）でした
