みなさん、こんにちは
すばるの私(わたくし)でございます![真顔](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/042.png)
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10月に入り、少しずつ涼しくなって参りました![デレデレ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/047.png)
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今週は、秋の味覚「栗」をご紹介しています![栗](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/307.png)
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9月〜10月に旬を迎える栗![栗](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/307.png)
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日本では、縄文時代から人々に好まれ食べられていたそうです![ラブ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/006.png)
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栗の栄養価は高く、カロリーも高いのですが、栄養バランスはとても素晴らしいのです![おねがい](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/005.png)
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たんぱく質、ビタミンA、B1、B2、C、カリウムも豊富に含まれて、食物繊維もさつまいもより多く含まれているのです![ラブ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/006.png)
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またミネラル類も豊富に含まれており、現代人に不足しがちな鉄、亜鉛も摂取できるのです![ウインク](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/004.png)
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そして、今栗で注目すべき点は「渋皮」なのです![チュー](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/008.png)
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渋皮には、ポリフェノールの一種である、タンニンが多く含まれているのです![ラブ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/006.png)
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このタンニンは、抗酸化作用が高く、病気の元と言われている、活性酸素を抑制してくれるのです![拍手](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/130.png)
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渋皮も様々なレシピがあるので、余すことなく食べてみてはいかがでしょうか![ウインク](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/048.png)
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以上、すばるの私(わたくし)でした![栗](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/307.png)
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