こんばんは。
先週の金曜から更新ができずすみませんでした。
金曜日は心療内科の受診、土日は私用でばたばたしてしまい更新ができませんでした。
楽しみにしてくださっていた方、申し訳ありませんでした。
更新していない３日間の間にも、過去ブログへのいいねやコメント本当にありがとうございます。
皆さんの反応がブログのやる気になります。
これからもできるだけ毎日投稿していけるように頑張っていこうと思います。
さて、今日は先週の金曜日の心療内科の受診についてのお話しと、これからの週末の更新についてお話ししていこうと思います。
３日間更新していなかった間の出来事なので思い出しながらゆっくり書いていこうと思います。
まずは心療内科への定期受診についてです。
私は今、基本的に２週間に１回くらいのペースで心療内科に通っています。
今回で４回目の受診だったのですが、毎回丁寧に対応して下さっていて先生にはすごく感謝しています。
４回も受診しているのになぜか毎回緊張してうまく話せなかったり、挙動不審になることが多くて、受診するというだけで疲れてしまいます(笑)
それでも先生含め皆さん優しく声をかけていただけるので通いやすいなといつも思います。
今回の受診では何か気持ちに変化はないかや、薬が効いているかどうかなどいつも聞いているような話題から、私の社会復帰への話になりました。
というのも、今いただいている診断書上では１０月末まで休むということになっていたので、１１月から職場に戻れるかどうかの話になりました。
正直私には、今の職場でまた以前のように仕事ができるという自信がなく、戻ったら何か言われるんじゃないか、私がいない方が職場的にいいんじゃないかと、不安しかなくまだ復帰できる気がしません。
そのため、１１月いっぱいもお休みをいただくことになったのですが、先生には少しずつ社会復帰に向けて考えたり、アンテナを張るようにしていってね、と言われました。
確かに１０月中は体調を崩したり、悩んだり自分のことで精一杯だったのでそこまで頭が回っていなかったのですが、少しずつ社会復帰に向けて考えていこうかなと思います。
今のところ不安しかありませんが…頑張れればいいなぁ…
さて、次にこれからの週末のブログ更新についてです。
実は私と妻のひそかな楽しみが週末に２人でおつまみを作ってお酒を吞みながら夜遅くまで話をしたり、動画を見たり、映画を見たり、ゲームをしたりすることです。
結構前からそういう習慣がついていたのですが、最近妻と一緒に作るおつまみのレベルがどんどん上がっていることもあり、皆さんにも作ったおつまみを見てもらって、レシピも参考になればなと思います。
実は私も他の方が作っているレシピとかを参考にしているので、共有できそうなものはどんどん載せていこうと思っています。
というわけで、第１弾ですが、こちらです！
今回作ったのは左から時計回りにトロのネギ塩和え、だし巻き明太マヨ卵、アボカドサーモンユッケです！
↓↓レシピ載せておきますね↓↓
☆トロのネギ塩和え
・材料
まぐろたたき １００ｇくらい
白ネギ １／３本
塩 小さじ半
顆粒ほんだし 小さじ半
醤油 小さじ１
ごま油 小さじ１
白ごま お好み
・作り方
白ネギをみじん切りにする
↓
まぐろたたきと混ぜ合わせる
↓
調味料を全部入れて混ぜ合わせる
↓
完成！
お好みでわさびをのっけたり、味付け海苔に巻いて食べるとおいしいです！
☆だし巻き卵
レシピはリュウジのバズレシピでおなじみの料理研究家のリュウジさんのを参考にしました！
こちらです。ふわふわでだしの味もしっかりきいててめっちゃおいしいです！
☆アボカドサーモンユッケ
・材料
アボカド １個
サーモン １００gくらい
醤油 大さじ１
コチュジャン 小さじ１
ごま油 小さじ２
砂糖 小さじ１
おろしにんにく ２～３ｃｍくらい
味の素 少々
白ごま お好み
・作り方
アボカドとサーモンをさいの目に切る
↓
調味料をボウルで混ぜ合わせる
↓
サーモンとアボカドと白ごまを入れ混ぜ合わせる
↓
ラップをして１０分くらい放置する
↓
完成！
お好みで卵黄をのっけたりすると、よりユッケぽくなるかもです！
大葉を下に敷ければ見栄えも良かったかなぁと思いました！
という感じです！
簡単においしいおつまみができますので、お家でお酒を飲む際は参考にしてみてください！
これから毎週末おうち居酒屋レシピを共有していきたいと思っていますのでお楽しみに！
それでは今日はこの辺で、へばまんずな～