朝は天気が良かったのですが
雨がパラパラ降り出しました
先週から
やっぱり腰が痛くて
(ギックリ腰になりそうな感じ)
なのに仕事や美術館までウロウロ
なかなか治らず
謎の痛みにブルーになるも
←がん患者あるある
やっと回復のきざしです
今日は仕事はしないで
のんびり過ごしてます
さて、中学生の息子さん
小さい頃からわりと少食でしたが
ここにきて部活のせいもあるのか
食べる量がハンパない…
夕食もどんぶり飯をペロリ
夕食までの少しの時間や
寝る前等とにかくお腹がすくらしく
自分は食事に気をつけているのに
子どもにはお菓子ばかりというのも
気がひけるので、おにぎりやお餅
時々超簡単手作りケーキを
作ったりしています
シンプル材料のバナナケーキ
うまく焼けました
材料はこれだけ
プレーンヨーグルト 100g
全粒粉小麦粉 100g
黒糖 35g
油(写真はココナッツオイル) 15g
バナナ 1本 レモン汁 少々
ベーキングパウダー 5g
バナナをフォークでつぶして
レモン汁をかけておきます
ヨーグルトと黒糖と油を合わせて
乳化するまでよく混ぜます
そこにバナナと ふるった小麦粉
ベーキングパウダーを入れて
空気を入れる感じでさっくりと混ぜて
クッキングペーパーを敷いた
パウンド型で 170度に予熱した
オーブンで 30〜40分焼くだけです
混ぜて焼くだけ超簡単
わたしが先に おやつに
紅茶といただいちゃいました〜
息子よ すまぬ 
みなさま 底なし食欲男子の間食に
よいメニューがあれば
教えてくださいね〜〜