気分転換に週に一度ぐらいのペースでパン修行再開しました。
産後初めて焼いたのは、パン・ド・セーグル。
ドライイーストの量を減らし、冷蔵庫の野菜室で一次発酵、室温で二次発酵。
この作り方だと、発酵時間をある程度コントロールできるので、今の環境でも何とか作れました♪
まだまだ二人育児に慣れず、毎日の食事を作るので精一杯の日々ですが…
気分転換に週に一度ぐらいのペースでパン修行再開しました。
産後初めて焼いたのは、パン・ド・セーグル。
ドライイーストの量を減らし、冷蔵庫の野菜室で一次発酵、室温で二次発酵。
この作り方だと、発酵時間をある程度コントロールできるので、今の環境でも何とか作れました♪
気分転換に週に一度ぐらいのペースでパン修行再開しました。
産後初めて焼いたのは、パン・ド・セーグル。
ドライイーストの量を減らし、冷蔵庫の野菜室で一次発酵、室温で二次発酵。
この作り方だと、発酵時間をある程度コントロールできるので、今の環境でも何とか作れました♪