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たけのこと牛肉のおこわ
先日、新物のたけのこが八百屋さんに並んでいました。生と茹でたもの両方あったので、茹でたものを購入。
高かったけど、今しか食べられないものなので、思いきって買いました！
どうやって食べようかなぁ～(*´∀｀)と妄想しながら近所のローソンへ立ち寄り、「きょうの料理」を立ち読みしてみたら、たけのこ特集が！！
その中に「たけのこと牛肉の煮物」があったのを見て、「そうだ！たけのこと牛肉を煮付けておこわにしてみよう！」と思いついたわけです。
購入したたけのこは、小ぶりだったので、ごはんと炊くにはちょうど良いサイズだし、おこわなら息子も喜ぶし♪
ってなわけで、今日の午前中に調理開始！
立ち読みだったので、レシピ全然覚えてなくて自己流。
だし取って、たけのこやら牛肉やら炒めて煮て、もち米と一緒に炊いてみました。
炊き上がりは非常にいい感じ( ☆∀☆)
炊き上がったものをしゃもじて混ぜていたら、息子がおねだりしてきたので、お昼ごはんに食べさせてみました。
ガツガツ食べてくれました♪
良かったぁ～( ´∀｀)
これはヒットの予感！
旦那にも試食してもらおうと思い、夕飯に出してみたら、予想以上に好評だったので、早速レシピをアップしました♪
たけのこは、今の時期はまだ高いけど、えぐみが少なくて美味しいです(*^O^*)
次は、もち米とうるち米半々で作ってみてほしい、と旦那からリクエストがあったので、また試作頑張ろうと思います。
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