テーマは「炊飯器で簡単にできる、食べきり1合おこわ」と決め、旦那が飲み会の度に試作して息子と試食。
息子も私もおこわが大好きなので、二人の時のお楽しみ(^_^)v
んで、現在試作中なのが舞茸おこわ。
舞茸の旨味と香りを活かしたシンプルなおこわが理想。
初回は、にんじんと油揚げを入れてみました。美味しかったけど、油揚げが無くても旨味は十分出ていたのと、ちょいとやわらかめだったので、レシピとしては未完成。
二度目。
思いきって舞茸のみで。
美味しかったけど、にんじんが出してくれていた甘みが無く、少し物足りない感じ。
次はみりんを入れてみよう。
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