イシダイの内臓

意外と知られていない珍味にタコやイシダイの臓器など、ふだん捨てる部位が有る。タコは磯遊びでも安易にゲットできる。塩茹でし、目の上から胴体を切り離す（普段タコの頭だと思っている場所は あれは 胴体）胴体部分に詰まった味噌のような固まり、それが珍味なのだ。足を焼いて味噌を付けて食べるも良し、生野菜と食べるも良し、そのままでもよし。タコは 口意外は 全部食べられる。次回はイシダイ。