前に
yahooグルメで載ってた
「エリンギと絹のさやの卵和え」っていうのを作ってみたら
結構
美味かった
今晩の夕食はそれを少しアレンジして
「エリンギと玉葱と豚肉の卵和え」にしてみた
出来は悪くなかった
最初フライパンで卵を入れた時に
これって親子丼っぱくね？って思ったけど
味はチガかった
元々みりんとかは入れてないし
只、玉葱を入れる順番をミスった感はあった
×「豚肉」→「エリンギ」→「玉葱」→「卵」
○「豚肉」→「玉葱」→「エリンギ」→「卵」
この順番にしておけば良かったかも
×だと玉葱がシャキシャキだった
もっとしなやかになるまで火を通す様にしたかった
あと
初めて炒め物に
「だし汁」を使うっていう事をやってみたので
その発想は料理の幅を広げてくれる
まあ
だし汁の素が余ってるし
色々試してみます
そんな感じ