こんばんは！
ヒノアカリ です！
とんでもなく和食を
食べたい欲が高まっているわたしです。
小さい頃わたしはお刺身が大好きで
お魚を煮たり焼いたりすることを
結構疑問に思っていました(笑)
せっかく美味しい状態なのに
なぜ火を入れるのだ！？と
かなり本気で思っていました。
学校の給食に出るのも
火の入ったお魚ばかり。
当たり前なのですが、
お刺身が一番美味しいのに、と
内心めちゃくちゃ思っていたのを
覚えています(笑)
そんな小さい頃でも美味しいと感じた
火の入ったお魚が
祖母が作ってくれたカレイの煮付けでした。
あまり料理が得意ではないと言っていた
祖母がたまに作ってくれたカレイの煮付けが
本当に美味しくて、祖母のお家に行った時に
毎回おねだりして作ってもらっていました。
懐かしい〜。
本当に美味しかったんです。
年を重ねるにつれて
焼き魚の美味しさや煮付けの美味しさも
わかるようになってから
お魚がさらに大好きになりました。
いまだにお魚ナンバーワンは
全然お刺身ですが…(笑)
一人暮らしを始めて、
お魚を食べるとしても焼き魚を。
振り返って見ると、
一度も煮魚に挑戦をしたことがありません。
祖母のようなあんな美味しい煮付けを
わたしは作ることができるのか。
最高に美味しい煮魚を
知ってしまっているが故に
最初からハードルが高すぎています(笑)
でもせっかく和食が食べたい欲が
高まっているのなら、
初挑戦してみてもいいかもしれません。
美味しすぎる煮付けを作る
祖母の孫なのだから、
才能がある可能性も十分あります！(笑)
これもきっとタイミング。
挑戦してみます！！！
2026.05.05