12月のレッスン回想録です。
12月はどなたもお忙しい時期となりますので
リクエストレッスン限定とさせていただきました。
ご案内では2名様から。と、周知させていただきましたが
どうしても！との、ありがたいご要望をいただいたこともありまして
数名の方は単独でレッスンを開催させていただきました。
お酒と共に楽しめるお節料理。が、テーマです。
写真のお料理の他に
・紅白なます ・酢蓮根 ・鶏肉の柚香焼き ・えびの松風 ・筑前煮
お正月のおつまみとして
・烏賊肝のルイベ ・筋子の粕漬け ・松前づけ ・卵黄漬け
を、ご紹介させていただきました。
お節料理は毎年ほぼ同じ内容となりますので、盛り付けで変化をつけます。
30日から作業を開始して31日に仕上がるような
お手軽なお節料理は大変ご好評をいただきました。
ご参加くださったTさんとKさん。
試食では皆様ビールや日本酒とともにお話が弾み
楽しいレッスンとなりました。
ご参加いただたい方々、ありがとうございました。
今年も引き続きよろしくお願いいたします。
