寒の時季 まさに二十四節気通りの一年で最も寒い時季
真っ最中ですね
昨日も朝から冷え込み厳しく、日中も冷たい空気のままでした。
今週のお稽古菓子手作りたちです。
初釜も終わりお菓子もそろそろ春を感じるものを＾＾
うぐいす餅と迷いましたが、みどり色を表す
新芽を
地面の雪を割ってでてくる ふきのとう
もちもちみどり色生地に中はこしあんにしました。
干菓子は らくがん
木地の羽子板の皿にて
日にちが変わって
この日は、梅を
蒸したてに蜜をつけて揉みこみます。
熱い生地ですので手のひらがまっかかに
餡を包み、生地の熱いうちに梅のかたちへ
合格（５画）梅のように見えるような・・
そして今日は・・・・
紅白きんとんもう一度＾＾
プラス 昨日出かけ先で購入した 安永餅を
（やすながもち）
あ！！お稽古前に言ってしまいました
昨晩に３つもいただいてしまいました。
購入当日はお餅が柔らかく作りたての美味しさですから
ついついと手が伸びてしましました＾＾
安永餅は三重県桑名市の桑名市名産の生菓子です。
伊勢神宮参拝のお土産のひとつで人気です。
永餅屋老舗 製
安永餅は、
お稽古終わりに今日のお菓子にいたしましょう
では、午後のお稽古にて。
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