今日のおうちごはん
アンチョビとキャベツのパスタにハーフのオムライスです。
パスタがゆであがる直前にさっとキャベツを湯通し、パスタをゆでている間にアンチョビとにんにくの香りをオリーブオイルにうつして、さっとパスタとあえて出来上がりなお手軽パスタです。
今日のおうちごはん
大好きな料理研究家の井上絵美さんのレシピを参考に、メインは、「牛肉のピクルス巻き マスタード風味」を作りました
お肉は柔らかく煮込めて、おいしく出来ました
付け合わせには、ブロッコリーのパスタ、コールスロー、かぼちゃサラダ。
彩り良く出来ました
今日のおうちごはん
天津飯、白菜とアンチョビのサラダに豚汁。
ふわふわたまごと甘酸っぱいケチャップソースの組合せ、相性抜群です
アンチョビサラダは、
「太一×ケンタロウ 男子ごはん」 レシピより。
いつも参考にしています
白菜とマヨネーズとアンチョビを混ぜるだけの手軽さなうえ、
アンチョビ好きにはツボなシャキシャキサラダです。
アンチョビのオイル漬けをはじめて作った方、素晴らしいと思います。
レシピメモ「白菜とアンチョビのサラダ」
（ケンタロウさんレシピより）
材料：
白菜１／１６個、玉ねぎ１／４個、アンチョビ３枚、
塩・こしょう各適宜
ａ おろしにんにく少々
オリーブ油・マヨネーズ各大さじ１
作り方：
１、白菜5枚は葉と芯に切り分け、葉はざく切りにして
芯は５cm長さの縦細切りにする。
アンチョビは細かくたたく。
玉ねぎは極細かいみじん切りにして水に３分さらして
水気をしっかり切る。
２、ボウルに玉ねぎ、ａを入れて混ぜる。
さらに白菜、アンチョビを加えて和える。
味をみて塩、こしょうでととのえる。