大阪市西区の女性専用プライベートジム「Styledge（スタイレッジ）」のボディデザイナー吉川です
こんばんは！
今年は、暖冬。今日も昼間は暖かかったですね
とはいえ、夜はやっぱり寒いです。街も少しずつクリスマスモードで余計に寒いです笑。
スープでも飲んで自力で温まりましょう！！
さけとキノコのほっこり豆乳スープ
＜材料 2〜３人分＞
さけ ２切れ
しめじ ３分の２
ブロッコリー ２分の１
白菜 ３枚程
水 300cc
コンソメキューブ 2個
豆乳 300cc
味噌 小さじ１
粗挽きコショウ お好み
作り方
①さけの骨を抜き、適当な大きさに切る。
②鍋にオリーブオイルをしき、ブロッコリー、しめじに軽く火を通す。
③水を入れ具材に火が通ったらコンソメを入れ、さけと白菜を入れる。
④少し煮込んだら、味噌と豆乳を入れてコショウを入れて出来上がり。（この時に沸騰させないようにしてください）
生姜を入れても美味しいです
豆乳には、イソフラボンが含まれているのはご存知だと思いますので、今回は他の栄養素を！
例えば、サポニンですが中性脂肪の吸収を抑えるのに役立つと言われています。
他にもオリゴ糖が含まれており腸内で働く乳酸菌やビフィズス菌のえさになります。
乳酸菌は発酵食品などから摂ってください
豆乳は牛乳より低エネルギーで低脂質、低糖質です
ダイエット中の料理にも使いやすいですね。
ちなみに無調整豆乳とは、豆乳に水以外（防腐剤などは別として）のものが入っていませんが、調整豆乳は砂糖や塩、香料、油脂などが入っています。
どうせ飲むなら栄養価の高い方を選びましょう
ぱぱっと作れるので、しっかり温まってください！
では、また
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