大阪市西区の女性専用プライベートジム「Styledge（スタイレッジ）」のボディデザイナー吉川です
こんばんは
ダイエット中のたんぱく質を摂るのに、ヘルシーな食材でのレパートリーが少なくマンネリしてしまう、とのお声をいただいたので、簡単でたまには違う料理‥と考えて今日は鶏ミンチを使ったレシピにしました♪
<材料 ２人分>
鶏むねミンチ ２００g程
玉ねぎ 半分
卵 1個
うずら卵水煮 ５〜６個
ホールドトマト １缶
塩 適量
コショウ 適量
にんにくパウダー適量
コンソメ 小さじ２
オリーブオイル 小さじ１
水100cc
作り方
①玉ねぎをみじん切りにし、２等分にする。
②鍋にホールドトマトを入れ火にかけ、トマトをつぶし、塩、コンソメ、にんにくパウダー、オリーブオイル、水50cc程入れて中火で放置する。
③ボールにミンチ肉、卵、残った玉ねぎ、塩、コショウ、にんにくパウダーを入れよく混ぜる。
④うずら卵ををミンチ肉で包んでいく。
⑤形を整えたらフライパンで焦げ目がつくまで焼く。
⑥焼けたらトマトソースに入れ、煮込む。水分が減ってきたらできあがり。
時間がある場合は、うずら卵も茹でてください
その方が美味しいです
残ったソースは他の料理にも使えるのでオススメです
例えば焼いた白身魚にかけたり、豚ヒレ肉にかけるなど
ぜひ試してみてください
では、また
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